530₽/кг



Минимальный вес заказа: 2 кг 



Стоимость:Рассчитывается индивидуально по фактическому весу





Хвост говядины — это часть туши, которая обычно используется в кулинарии для приготовления сытных блюд. Хвост состоит преимущественно из мяса, соединенной ткани и костей, что делает его идеальным для долгого тушения и варки.
Характеристики:
* Структура: Содержит много соединительных тканей, что делает мясо более жестким, но при длительной термической обработке оно становится мягким и нежным.
* Вкус: Имеет насыщенный, мясистый вкус с выразительным ароматом. Он может принимать ароматы специй и дополнительных ингредиентов, что делает блюда из хвоста очень аппетитными.
* Использование: Хвост говядины идеально подходит для приготовления супов, бульонов, рагу и различных мясных блюд. Его часто используют в традиционных рецептах, таких как все известное блюдо "оссобуко".
Приготовление:
Для достижения наилучшего результата рекомендуется готовить хвост говядины медленным способом: тушение или варка на медленном огне позволяет раскрыть его вкус и получить насыщенный бульон. Перед приготовлением можно обжарить куски хвоста, чтобы добавить блюду дополнительный вкус.
Хвост говядины является отличным выбором для гурманов, которые ценят богатые и глубокие вкусы в блюдах.