810₽/кг



Минимальный вес заказа: 3 кг 




Стоимость:Рассчитывается индивидуально по фактическому весу







Говяжья шея на кости — это часть мяса, получаемого из области шеи животного, включая костную ткань. Этот мясной продукт выделяется своей нежностью и богатым вкусом.
Описание:
1. Внешний вид: Говяжья шея на кости обычно имеет значительное количество мяса, а также видимые жилы и соединительные ткани. Кости, как правило, видны и могут включать позвонки и ребра, что придаёт блюдам дополнительную насыщенность.
2. Структура: Мясо в данной части животного довольно плотное, но при правильной подготовке и готовке становится очень мягким и сочным. Соединительные ткани, содержащиеся в шее, при длительной термической обработке позволяют получить насыщенный бульон.
3. Вкус: Благодаря своему составу, говяжья шея обладает глубоким и насыщенным вкусом. Она идеальна для тушения и приготовления бульонов, так как количество соединительной ткани позволяет получать вкусные и ароматные блюда.
4. Способы приготовления: Говяжью шею на кости можно использовать для приготовления различных блюд, таких как рагу, бульоны, супы или пловы. Длительная термическая обработка, как тушение или медленная готовка, позволяет мясу стать мягким и пропитать блюда интенсивным вкусом.
5. Пищевая ценность: Говяжья шея является источником белка, витаминов B и важных минералов, таких как железо и цинк.
Эта часть мяса — отличный выбор для любителей сочных и насыщенных блюд.