700₽/кг



Минимальный вес заказа: 3 кг 



Стоимость: (Рассчитывается индивидуально по фактическому весу



Описание: Говядина голяшка — это часть задней ноги коровы, которая включает в себя как мясо, так и соединительные ткани. Это мясо обычно имеет более жесткую текстуру, но при правильной обработке становится очень нежным и ароматным. Голяшка идеально подходит для медленного приготовления, тушения или запекания, что позволяет соединительным тканям размягчаться и придавать блюду насыщенный вкус.
Кулинарные применения:
* Тушение: Голяшка отлично подходит для приготовления рагу или супов, где мясо медленно готовится в жидкости, что позволяет ему стать мягким и сочным.
* Запекание: Можно запекать целиком с овощами и специями, что придаст блюду богатый вкус.
* Приготовление бульонов: Благодаря высокому содержанию соединительных тканей, голяшка идеально подходит для приготовления наваристых бульонов.
Советы по приготовлению:
* Перед приготовлением рекомендуется замариновать мясо, чтобы улучшить его вкус и текстуру.
* Используйте медленный огонь и достаточное количество жидкости для достижения наилучших результатов.
Говядина голяшка — это универсальный и вкусный выбор для разнообразных блюд, который порадует любителей мяса.