920₽/кг



Минимальный вес заказа: 3 кг 



Стоимость:(Рассчитывается индивидуально по фактическому весу)



Окорок говядины — это сочная и питательная часть туши, которая получают из задней конечности коровы. Этот отруб характеризуется нежной текстурой и насыщенным вкусом, что делает его универсальным для приготовления различных блюд.
Описание:
1. Происхождение: Окорок находится в задней части коровы и включает в себя мышцы, которые активно используются во время движения, что придаёт ему более выраженный вкус и текстуру.
2. Структура: Мясо окорока состоит из толщины мышечной ткани с небольшими жировыми прослойками, что способствует его сочности. Внутри макроткань может быть как нежной, так и более плотной в зависимости от конкретной части окорока.
3. Пищевая ценность: Окорок говядины является источником белка, железа и витаминов группы B, что делает его полезным дополнением к рациону.
4. Способы приготовления: Окорок можно жарить, запекать, тушить или использовать в качестве основного ингредиента для супов и рагу. Популярные блюда включают стейки, ростбиф, запечённый окорок и карпаччо.
5. Советы по выбору: При выборе окорока обращайте внимание на цвет мяса (он должен быть ярко-красным), текстуру (мясо должно быть упругим на ощупь) и количество сала (умеренное количество жира добавляет вкус).
Заключение:
Окорок говядины — это отличный выбор для настоящих мясоедов, который можно использовать для создания множества вкусных и сытных блюд. Его качество и вкус напрямую зависят от метода приготовления и выбранных специй.